Fêtes de fin d'année

Au Lait Cru - 114 rue Ordener - 75018 Paris - Ouvert du lundi au samedi

Charolais
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Charolais

00268
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Détails du produit
Producteur: Ferme du Montot
Origine: Saône et Loire - Bourgogne Franche Comté
Animal: Chèvre
Traitement thermique: Lait cru
Fermier: Oui
Disponibilités: Toute l'année
Convient aux femmes enceintes: Non
A Oudry en Saône-et-Loire la famille Rizet oeuvre depuis 1900 à la ferme. Leur Charolais est simplement parfait. Affiné sans excès, avec une texture dense mais jamais sèche, il délivre toute la complexité de ses saveurs. Il s'avère aussi formidable pour une tartine de chèvre chaud et est plus généralement propice à la cuisson. Il s'accompagne volontiers d'un vin blanc sec comme le Chenin et accepte volontiers de nombreux vins rouges.
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