Au Lait Cru - 114 rue Ordener - 75018 Paris - Ouvert du lundi au samedi

Charolais

Name: Le Charolais un fromage de chèvre parfait
Brand: Ferme du Montot
SKU: 00268
Availability: InStock

Magasin / Fromages / Chèvres

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Détails du produit

Producteur: Ferme du Montot

Origine: Saône et Loire - Bourgogne Franche Comté

Animal: Chèvre

Traitement thermique: Lait cru

Fermier: Oui

Disponibilités: Toute l'année

Convient aux femmes enceintes: Non

A Oudry en Saône-et-Loire la famille Rizet oeuvre depuis 1900 à la ferme. Leur Charolais est simplement parfait. Affiné sans excès, avec une texture dense mais jamais sèche, il délivre toute la complexité de ses saveurs. Il s'avère aussi formidable pour une tartine de chèvre chaud et est plus généralement propice à la cuisson. Il s'accompagne volontiers d'un vin blanc sec comme le Chenin et accepte volontiers de nombreux vins rouges.

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